上海中廣通環(huán)保科技有限公司
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在當(dāng)今快速城市化的進程中，餐飲業(yè)作為城市經(jīng)濟的重要組成部分，不僅豐富了市民的飲食生活，也成為了城市活力的重要源泉。然而，隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲油煙污染問題日益凸顯，成為影響城市空氣質(zhì)量和居民生活質(zhì)量的重大挑戰(zhàn)。因此，加強餐飲油煙治理，不僅是改善城市環(huán)境質(zhì)量的客觀需要，也是回應(yīng)群眾關(guān)切、維護社會和諧穩(wěn)定。為了有效應(yīng)對這一問題，本市生態(tài)環(huán)境部門及相關(guān)部門紛紛采取行動，通過一系列創(chuàng)新舉措和嚴格執(zhí)法，積極探索餐飲油煙治理的新路徑。
現(xiàn)發(fā)布部分典型案例如下
金匯路460弄小區(qū)多棟居民樓距離沿街餐飲僅“咫尺之遙”，245戶居民的日子過得“一言難盡”：店家的油煙凈化設(shè)備老化、管道陳舊，日常經(jīng)營時，廢氣與噪聲四散外溢……面對長期難解的“老大難”問題，虹橋鎮(zhèn)牽頭協(xié)調(diào)沿街商鋪產(chǎn)權(quán)人、餐飲業(yè)主、小區(qū)居委、物業(yè)和居民代表等多方力量，前后花費一個月時間，完成油煙納管整體綜合改造。環(huán)境煥然一新后，居民終于告別了“門窗緊閉”的日子。
統(tǒng)一納管排放，遠離居民區(qū)
“阿拉家里的窗簾都被熏黃發(fā)黑，早晚高峰時候，根本不敢開窗，油煙直直地往房間里鉆……”劉阿姨住在金匯路460弄金匯麗舍韻動時代小區(qū)11號樓。3年多來，她和老伴飽受油煙擾民之苦，二老實在無法安心養(yǎng)老。劉阿姨說，她所住居民樓位于金匯路沿街商鋪的“背陰面”，沿街店鋪有賣早點的，還有專門做夜宵的，從凌晨營業(yè)到深夜一刻不停歇。劉阿姨患有慢性哮喘，她直言，煙氣熏得她難以忍受。
與劉阿姨“同病相憐”的，還有住在1~3號、13~16號等多棟居民樓的業(yè)主。住在3號樓的陸先生說，據(jù)不完全統(tǒng)計，每天，店鋪廚房至少有15個小時處于“炒菜顛勺”的狀態(tài)。油鍋旺了，周邊居民的日子苦了。無序排放的油煙、持續(xù)惱人的噪聲，攪得他和周邊居民苦不堪言。
從先鋒路金匯路路口沿著金匯路一路前行，道路南側(cè)，7家沿街餐飲店一字排開，小炒店、龍蝦店、火鍋店、點心鋪等應(yīng)有盡有。“經(jīng)前期排摸，存在油煙、噪聲擾民的餐飲企業(yè)共有7家。雖然證照齊全，且按照規(guī)范落實餐飲油煙治理，但部分店面由于油煙凈化設(shè)施及管道老化，致使油煙、噪聲污染問題產(chǎn)生。”虹橋鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)和生態(tài)環(huán)境辦公室副主任張燕汾介紹道。
金匯路460弄附近有多家沿街餐飲店
走進一家火鍋店，門店負責(zé)人說，經(jīng)協(xié)商，門店已加大投入，替換老舊油煙凈化設(shè)備，做好新設(shè)備的日常保潔與維護。在對方提供的一份“清洗臺賬”上，設(shè)備的日常維護記錄詳細清晰，并能與實際情況一一對應(yīng)。
走上露天平臺，長約60米的4根銀色排煙管道頓時映入眼簾。它們的排口直通金匯路另一側(cè)，距離居民樓的直線距離超過50米。“原先，7家餐飲店‘各用各管’，各排各的；現(xiàn)在我們統(tǒng)一納管，共排煙氣，‘油耗氣’遠離了居民區(qū)。”
步入金匯路460弄金匯麗舍韻動時代小區(qū)，沿街商鋪的“背陰面”已被高30多米、寬500余米的遮罩整體覆蓋，看不見以往各家店鋪安裝的各式各樣的設(shè)備。設(shè)置在內(nèi)部的各類管道均井然有序。
上海先鋒實業(yè)有限公司副總經(jīng)理曹麗君作為沿街店鋪的產(chǎn)權(quán)方，參與了整體改造過程。他對居民的訴求感同身受：“我每天都‘泡’在現(xiàn)場，完全理解居民們的訴求。街道牽頭后，我們加班加點干活，盡早改造好，還居民正常的生活環(huán)境。”今年7月底，升級改造開始：外墻設(shè)立置頂專用煙道，重新鋪設(shè)排污管道，集中設(shè)置隔油設(shè)施。今年10月初，工程僅用3個多月即全面完成。曹麗君說，各項設(shè)施目前均已正常投入使用。后續(xù)，餐飲商戶排煙均接入總管置頂排放，在總管末端再由物業(yè)公司加裝第二道高效油煙凈化設(shè)備，做到萬無一失。
屬地金斯居委副主任周琴介紹，多年來，沿街商鋪主要影響涉及的金匯麗舍樓棟有1~3、10、11、13~16、21~24號樓，共245戶居民，占總住戶的三分之一。為此，居委會先后組織了6次協(xié)調(diào)會，在鎮(zhèn)房辦、產(chǎn)權(quán)方先鋒公司、小區(qū)業(yè)委會、物業(yè)公司和居民代表共同參與下，集中商議，做到了“大家的事情，大家一道商量著來辦”。
協(xié)商會上，有部分居民提出，隔油池應(yīng)當(dāng)移出小區(qū)，垃圾房也應(yīng)該擴充抽油煙設(shè)備，這些細節(jié)，均已由施工方一一落實。“居民們的訴求落地了，老百姓自然非常滿意。”周琴感慨道。
油煙擾民會不會“卷土重來”？虹橋鎮(zhèn)方面表示，已將該區(qū)域作為長效管理的重點區(qū)域，加大了監(jiān)管頻次。依托“大聯(lián)動網(wǎng)格化監(jiān)管機制”，發(fā)揮“網(wǎng)格+環(huán)保”的實效，強化各村、公司屬地管理職責(zé)，建立及時發(fā)現(xiàn)、及時清理的“閉環(huán)管理”機制。此外，虹橋鎮(zhèn)城管將進一步加強執(zhí)法、推動部門聯(lián)動，信息共享，搭建聯(lián)合整治平臺，實施快速響應(yīng)機制，合力解決問題。
“下階段，我們將在全鎮(zhèn)范圍推動餐飲企業(yè)加入油煙凈化設(shè)施清洗登記系統(tǒng)，定期登記清洗記錄，接受系統(tǒng)催辦提醒。我們也將持續(xù)注重加強鄰里關(guān)系協(xié)調(diào)，搭好平臺，實施共建共治共享，共建和諧美麗城市，與居民共創(chuàng)幸福美好的生活。”張燕汾如是說。
